Zucchinicremesuppe

Erstellt von gersins

Gesund und schnell zubereitet ist dieses Rezept von der Zucchinicremesuppe.

Zucchinicremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 kg Zucchini
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Sauerrahm
1 Stk Bio-Gemüsesuppenwürfel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zucchini waschen, die Enden wegschneiden, der Länge nach halbieren und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
  2. In einen Kochtopf geben, mit Wasser knapp bedecken und denKnoblauch zugeben. Sobald es kocht den Suppenwürfel dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Vom Herd nehmen, den Sauerrahm dazugeben, mit dem Stabmixer schaumig aufmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gehackten Kürbiskernen bestreut servieren. Eventuell mit wenig rotem Paprikapulver garnieren: rot-grün Effekt! Schmeckt auch gut mit einigen Tropfen Kürbiskernöl garniert.

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