Zucchinireis

Name: Zucchinireis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk kleine Zucchini; 3 TL Olivenöl; 1 EL Olivenöl für die Zucchini; 1 Tasse Reis; 0.5 TL Salz; 1.5 Tasse Wasser

Erstellt von hexy235

Ein sehr schmackhaftes und schnelles Beilagen - Rezept ist dieser Zucchinireis.

Bewertung: Ø 4,0 (57 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
1.5	Tasse	Wasser
3	TL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Stk	kleine Zucchini
1	EL	Olivenöl für die Zucchini

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Reis in einen Topf mit Öl glasig rösten, mit Wasser löschen und salzen, gar dünsten. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Zucchiniwürfel mit Olivenöl unter ständigem Wenden rösten, etwas salzen. Geröstete Zucchiniwürfel und Reis vermengen.