Zucchinisalat

Name: Zucchinisalat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 EL Essig; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 100 ml Wasser; 4 Stk Zucchini; 1 EL Zucker

Besonders im Sommer ist das Rezept vom Zucchinisalat köstlich. Die ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (174 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zucchini
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Essig
100	ml	Wasser
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Zucker
1	Schuss	Öl

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zucchinisalat zuerst die Zucchini waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben hobeln.
Knoblauch schälen und pressen und mit Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer ein Dressing rühren.
Die Zucchini mit dem Dressing gut vermengen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.