Zucchinisalat

Besonders im Sommer ist das Rezept vom Zucchinisalat köstlich. Die ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zucchinisalat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (174 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zucchini
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Essig
100 ml Wasser
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Zucker
1 Schuss Öl

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Zucchinisalat zuerst die Zucchini waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. Knoblauch schälen und pressen und mit Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer ein Dressing rühren.
  3. Die Zucchini mit dem Dressing gut vermengen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat noch mit Dill garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
385
Fett
29,03 g
Eiweiß
6,74 g
Kohlenhydrate
20,74 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tammy3108

sieht super lecker aus. wusste nicht dass man zucchini auch roh essen kann. dachte man sollte sie kochen oder grillen. aber wird egal sien.

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