Zucker-reduzierte gebrannte Mandeln

Name: Zucker-reduzierte gebrannte Mandeln
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Mandeln; 1 Pk Vanillezucker; 70 ml Wasser; 1 TL Zimt; 70 g Zucker

aktualisiert am 23.12.2025

4,4 (147 Stimmen)

Ein Zucker-reduzierte gebrannte Mandeln Rezept das super köstlich ist.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Mandeln
70	ml	Wasser
70	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

In einer beschichteten Pfanne das Wasser zusammen mit dem Zucker, den Vanillezucker und dem Zimt heiß werden lassen und aufkochen.

Schritt 2

Nun die Mandeln hinzugeben. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen bis der Zucker zu schmelzen beginnt, wieder fest und körnig wird und dann noch einmal schmilzt. Erst dann auf ein eingefettetes Backblech schütten und schnell beginnen die Mandeln von einander zu trennen, damit sie nicht zusammen kleben. Zum Schluss die Mandeln auskühlen lassen

Nährwert pro Portion

kcal

1.796

Fett

135 g

Eiweiß

55 g

Kohlenhydrate

92 g

Kommentare

DIELiz am 24.11.2020 um 23:24 Uhr

Zucker-reduzierte gebrannte Mandeln kommen heuer in das weihnachtliche Schmankerlkörbchen. Die Mandeln werde ich evt. enthäuten. Dadurch würde der Geschmack noch feiner,

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