Zwetschken-Chili-Chutney

Name: Zwetschken-Chili-Chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote (klein); 150 g Dörrzwetschken; 1 Stk Zitrone (Saft und Schale); 30 g Zucker (braun)

Zwetschken-Chili-Chutney passt zu gebratener Entenbrust oder Wild. Ein tolles Rezept für die Herbst- und Winterzeit.

Foto ajafoto / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (101 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Dörrzwetschken
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
30	g	Zucker (braun)
1	Stk	Chilischote (klein)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken.
Mit den restlichen Zutaten und 300 ml Wasser bei milder Hitze etwa 20 Min. köcheln, pürieren, evtl. zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Nach dem Auskühlen mit Salz abschmecken.