Zwetschken-Ingwer-Marmelade

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Zwetschken-Ingwer-Marmelade. Ein Rezept auch für die weihnachtlichen Kekse.

Zwetschken-Ingwer-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1200 g Zwetschken
500 g Gelierzucker 2:1
30 g Ingwer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Zwetschken gut waschen, entkernen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Beides mit dem Zucker in einem Topf pürieren. Anschließend aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen und heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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