Zwetschken-Ingwer-Marmelade

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt die Zwetschken-Ingwer-Marmelade. Ein Rezept auch für die weihnachtlichen Kekse.

Zwetschken-Ingwer-Marmelade Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1200 g Zwetschken
500 g Gelierzucker 2:1
30 g Ingwer

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwetschken gut waschen, entkernen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und ganz fein hacken.
  2. Danach die Zwetschken und den Ingwer mit einem Stabmixer fein pürieren und zusammen mit dem Zucker in einem Topf vermsichen.
  3. Anschließend den Topf aufkochen und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Gelierprobe machen, heiß in die vorbereiteten Schraubgläser füllen und sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
657
Fett
0,68 g
Eiweiß
1,89 g
Kohlenhydrate
156,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

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