Zwetschkenkompott
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, entkernen und halbieren.
- Den Zucker im Topf hellbraun karamellisieren und mit dem Wein ablöschen.
- Die Zwetschken zugeben und etwa 15 Minuten einkochen lassen, abkühlen.
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User Kommentare
Ich hab da mal ne Frage.Kann man Eierschwammerln auch ohne Essig einlegen,dh...nur wasser und die Gewürze?
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leider kenne ich bis jetzt kein Rezept für eingelegte Eierschwammerl ohne Essig. Faustregel: Auf 2kg Schwammerl rechnet man 1 Liter Weinessig (5%), der mit 0,5 Liter Wasser gestreckt wird. Da ist meiner Meinung nach auch eher wenig vom Essig geschmacklich zu spüren.....
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Das klinkt aber sehr lecker. Mit Weißwein auch etwas extravagant.
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