Zwetschkenkuchen-mit-Stevia

Der saftige Zwetschkenkuchen mit Stevia wird rasch zubereitet und gelingt mit diesem Rezept garantiert. Ein Dessert, das Sie ausprobieren sollten.

zwetschkenkuchen-mit-stevia.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (90 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

800 g Zwetschken
5 Stk Eier
2 EL Agavendicksaft
20 Tr Stevia-Fluid
2 Msp Vanillepulver
2 Msp Zimt
1 Prise Salz
350 ml Sauerrahm

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Zwetschken waschen, halbieren und entsteinen.
  2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Obsthälften mit der Rundung nach oben hineinschlichten.
  3. Die Eier mit Agavendicksaft, Stevia, Vanillepulver, Zimt, Salz und Rahm verrühren und über die Zwetschken gießen.
  4. Die Auflaufform in ein Wasseerbad stellen, in den Backofen geben und bei 180°, 45 Minuten pochieren lassen.

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