Zwetschkenmarmelade

Mit diesem fruchtigen Rezept für eine Zwetschkenmarmelade wird diese ganz einfach zubereitet.

Zwetschkenmarmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zwetschken
150 g Brauner Zucker
300 g Gelierzucker, 2:1
2 Stk Zimtstangen
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Früchte waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker und dem braunen Zucker verrühren. Ebenso die Zimtstangen hinzugeben. Die Mischung rund 3-4 Stunden im eigenen Saft ziehen lassen, dabei öfters umrühren.
  2. Die Zimtstangen entfernen und die Masse mit dem Pürierstab fein pürieren. Anschließend die Zwetschkenmarmelade für rund 4 Minuten aufkochen lassen.
  3. Die Masse in ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, gut verschließen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.

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