Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 3 EL Mehl; 0.75 l Rindersuppe; 1 Prise Salz; 5 Stk Zwiebel

Diese Zwiebelsuppe ist eine französische Spezialität. Das Rezept eignet sich für kalte Wintertage.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Zwiebel
80	g	Butter
3	EL	Mehl
0.75	l	Rindersuppe
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und unter ständigem Rühren in einem Topf mit Butter weichdünsten, mit Mehl überstauben.
Anschließend mit heißer Suppe aufgießen. Aufkochen lassen, dann ausschalten und kurz nachziehen lassen. Wenn nötig mit Salz abschmecken.