Acht Schätze

Das schmackhafte Gericht Acht Schätze kennt man von der Speisekarte des Chinarestaurants. Wie man es einfach zu Hause zubereitet steht hier.


Bewertung: Ø 4,5 (1.646 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Rindsrouladen
1 Bund Jungzwiebel
100 g Bambussprossen, Glas
0.5 Glas Maiskölbchen
1 Stk Paprika, rot
2 Stk Karotten
100 ml Hoisinsauce
100 ml Sojasauce
1 TL Speisestärke
0.5 TL Pfeffer
4 EL Erdnussöl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Rindfleisch in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, pfeffern und mit der Hoisinsauce übergießen. Zum marinieren etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. Karotten schälen, Paprika putzen und beides in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und hacken. Jungzwiebeln putzen und in 2 cm Stück schräg abschneiden. Bambusstreifen und Maiskölbchen abtropfen lassen.
  3. Erst den Wok erhitzen, dann die Hälfte des Erdnussöls eingießen. Fleisch im heißen Öl von allen Seiten braun anbraten. Karottenstücke beifügen, 1 Minute braten, dann das restliche Gemüse unterrühren und den Knoblauch. Alles etwa 3 Minuten braten lassen, so dass das Gemüse noch bissfest ist, dabei ständig umrühren.
  4. Das Gericht mit Sojasoße abschmecken. Speisestärke in Wasser einrühren, zum Wokinhalt rühren und somit binden.

Tipps zum Rezept

Mit Duftreis servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
359
Fett
16,71 g
Eiweiß
33,78 g
Kohlenhydrate
15,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

moni16_56

Bei diesem Gericht läuft einem die Spucke im Mund zusammen, Ich werde mir auf alle Fälle die Hoisinsauce besorgen und es nachkochen. gebe euch bescheid, wie es geschmeckt hat

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