Ägytisches Fladenbrot

Name: Ägytisches Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Hefe; 200 g Roggenmehl; 2 TL Salz; 500 ml Wasser; 800 g Weizenmehl

Erstellt von Crazymausal01

Ägytisches Fladenbrot kommt bei Gästen immer gut an. Das Rezept passt sehr gut für ein Grillfest.

Foto Yulia_von_Eisenstein / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (162 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Pk	Hefe
800	g	Weizenmehl
200	g	Roggenmehl
500	ml	Wasser
2	TL	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hefe zum gesamten Mehl in einer Schüssel einbröseln und das Salz dazugeben, die Masse gut vermengen und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
Den gut durchgekneteten Teig ca. eine Stunde zugedeckt ruhen lassen, anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und ausrollen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig in die gewünschte Größe mit einem Nudelholz ausrollen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Fladenbrot darauf ca. 8-10 Min. goldbraun backen.