Afrikanischer Fufu

Name: Afrikanischer Fufu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 500 g Cassava (in grobe Würfel); 1 EL Margarine (vegan); 1 TL Salz; 240 ml Wasser

Afrikanischer Fufu ist eine Beilage aus Cassava oder Maniok. Sie wird in mehreren Ländern Afrikas gegessen. Ein simples Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Cassava (in grobe Würfel)
1	EL	Margarine (vegan)
240	ml	Wasser
1	TL	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem größerem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Dann die Cassavastücke mit der Margarine hineingeben und auf niedriger Flamme 20 Minuten lang köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
Nach den 20 Minuten Garzeit, den Topf vom Herd nehmen, salzen und etwas abkühlen lassen.
Danach mit dem Stabmixer die Masser pürieren – je nach dem wie fein man sie gern hätte. Die Konsistenz soll dann Kartoffelpüree-ähnlich sein.