Ananas-Kokos-Trifle

Name: Ananas-Kokos-Trifle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Ananasstücke (aus der Dose); 3 EL Batida de Coco; 200 g Biskotten; 1 Stk Gefrierbeutel; 1 Pk Kokoschips; 250 ml Kokosmilch; 20 g Kristallzucker; 500 g Mascarpone

Sie suchen ein erfrischendes und einfaches Dessert-Rezept? Dann ist das Ananas-Kokos-Trifle das Richtige.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mascarpone
1	Dose	Ananasstücke (aus der Dose)
200	g	Biskotten
250	ml	Kokosmilch
3	EL	Batida de Coco
20	g	Kristallzucker
1	Pk	Kokoschips
1	Stk	Gefrierbeutel

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Biskotten werden in einen Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz grob zerbröselt, so gehen keine Bröseln verloren.
Danach wird die Ananas in einem Sieb abgeseiht. Dabei wird der Saft in einem Gefäß aufgefüllt, dieser wird später noch gebraucht.
100 ml Saft werden über den Biskotten verteilt und das Ganze wird 5 Minuten eingeweicht, dadurch nehmen sie den Geschmack besser an.
Im Anschluss werden Mascarpone, Batida de Coco sowie Zucker mithilfe eines Schneebesens glatt verrührt.
Nun werden Creme, Ananas und Biskotten schichtweise in 4 Dessertschalen gefüllt. Zum Schluss werden die Kokoschips darauf verteilt.