Ananas-Kokos-Trifle

Sie suchen ein erfrischendes und einfaches Dessert-Rezept? Dann ist das Ananas-Kokos-Trifle das Richtige.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Mascarpone
1 Dose Ananasstücke (aus der Dose)
200 g Biskotten
250 ml Kokosmilch
3 EL Batida de Coco
20 g Kristallzucker
1 Pk Kokoschips
1 Stk Gefrierbeutel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Biskotten werden in einen Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz grob zerbröselt, so gehen keine Bröseln verloren.
  2. Danach wird die Ananas in einem Sieb abgeseiht. Dabei wird der Saft in einem Gefäß aufgefüllt, dieser wird später noch gebraucht.
  3. 100 ml Saft werden über den Biskotten verteilt und das Ganze wird 5 Minuten eingeweicht, dadurch nehmen sie den Geschmack besser an.
  4. Im Anschluss werden Mascarpone, Batida de Coco sowie Zucker mithilfe eines Schneebesens glatt verrührt.
  5. Nun werden Creme, Ananas und Biskotten schichtweise in 4 Dessertschalen gefüllt. Zum Schluss werden die Kokoschips darauf verteilt.

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