Ananas-Mango-Marmelade

Erstellt von -michi-

Exotisch und fruchtig schmeckt eine Ananas-Mango-Marmelade. Dieses Rezept eignet sich besonders als Brotaufstrich.


Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

700 g Ananas
2 Stk Mango
200 ml Wasser
1 Stk Vanilleschote
0.5 kg Quittin Zucker
1 TL Einsiedehilfe
50 ml Wasser zum Anrühren

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Ananas schälen und den Strunk in der Mitte entfernen. Grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben.
  2. Die Mangos schälen, entkernen, ebenso in grobe Stücke schneiden und in den Topf zur Ananas geben.
  3. Das Obst mit dem Wasser aufgießen, den Inhalt der Vanilleschote dazugeben und zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten alles pürieren und von der Herdplatte nehmen.
  4. Quittin nun mit einen Schneebesen einrühren. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso einrühren.
  5. Zum Schluss die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
636
Fett
3,56 g
Eiweiß
6,10 g
Kohlenhydrate
140,09 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Diese Marmelade hört sich ja mal wirklich exotisch an! Könnte mir auch vorstellen, dass sie nicht nur auf dem Brot, sondern auch zu diversen Desserts richtig gut schmeckt.

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