Apfel-Dattel-Rührei
Erstellt von -michi-
Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | brauner Rohrzucker |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 1 | Stk | Apfel |
| 6 | Stk | Datteln |
| 1 | EL | Kokosmilch |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit Honig, Zucker und Zimt verquirlen. Den Apfel schälen und waschen. Dann den Apfel und die Dattel in kleine Stücke schneiden.
- Die Kokosmilch in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Dann die Eimischung dazugeben. Nach ca. 1 Minute das Obst dazu geben und ständig rühren, bis das Ei gestockt ist.
Nährwert pro Portion
388
11,32 g
14,92 g
56,53 g
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