3-Minuten Ei

Ein 3-Minuten Ei oder auch liebevoll weiches Ei genannt, passt zum Frühstück und ist gesund. Das einfache Rezept für Jedermann.

3-Minuten Ei

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Eier
150 ml Wasser
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das 3-Minuten Ei wird Wasser mit etwas Salz im Topf zum Kochen gebracht. Dann legt man die einzelnen Eier mit Hilfe eines Esslöffels langsam in das Wasser.
  2. Nun genau auf die Uhr sehen und 3 Minuten im kochenden Wasser wallen lassen. Anschließend das Ei sofort aus dem Wasser nehmen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Nun kann die obere Schalenhälfte vom Ei gelöst werden. Noch heiß in einem Eierbecher servieren.
  3. Wird die Kochdauer dabei verlängert zb 4-5 oder 6 Minuten entsteht ein kernweiches oder auch hartes Ei.

Tipps zum Rezept

Damit das Ei auch wirklich gelingt kann es vor dem Kochen mit einer spitzen Nadel leicht eingestochen werden. Dabei stets das stumpfe Ende einstechen!

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

hmmmm... hier fehlen irgendwie größen- und gewichtsangaben. bin noch immer auf der suche nach dem perfekten weichen ei, aber in drei minuten hab ich es noch nicht geschafft.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Bei 3 minuten ist mir das Ei auch noch zu weich. Ich mag am liebsten eine mit 5 Minuten. Da hat der Dotter schon etwas Festigkeit.

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Teddypetzi
Teddypetzi

Für mich muss das Perfekte Frühstücksei ein 6 Minuten Ei sein, und darf beim täglichen Frühstück nicht fehlen , alles darunter ist mir zu glitschig :-)

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Gabriele
Gabriele

ich bin fasziniert davon, wie viele fotos es zum weichen ei gibt - vielleicht sollte ich auch noch eines dazu stellen ;-)

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, deshalb haben wir die Einsendung von mehreren Bildern auch eingestellt. Jetzt kann man pro Rezept Einsendung sofort ein Bild mitsenden oder man kann zu einem Rezept, dass noch kein Bild hat, ein Bild einsenden.

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