Eierspeis mit Eierschwammerln

Erstellt von hexy235

Dieses Rezept für Eierspeis mit Eierschwammerln ist im Nu zubereitet und schmeckt einfach köstlich.


Bewertung: Ø 4,5 (139 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
100 g Eierschwammerl
1 Stk Zwiebel (klein)
1 EL Butter
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eierschwammerln putzen und etwas zerkleinern.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Eier verquirlen und salzen.
  3. In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, Eierschwammerl zugeben und etwas dünsten lassen. Eier darüber gießen, stocken lassen und etwas verrühren.

Tipps zum Rezept

Mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
215
Fett
15,49 g
Eiweiß
16,02 g
Kohlenhydrate
3,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Ein schönes Rezept, aber ich würde da erheblich mehr Eierschwammerl nehmen. Fünfzig Gramm pro Person sind mir zu wenig.

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