Apfel-Erdbeer-Marmelade

Eine tolle Kombination – durch die Limetten bekommt die Apfel-Erdbeer-Marmelade einen fruchtig-sauren Geschmack. Das Rezept finden Sie hier.

Apfel-Erdbeer-Marmelade

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Zutaten für 1 Portionen

600 g Erdbeeren
400 g Äpfel
4 Stk Limetten
500 g Gelierzucker (2:1)
5 Stk Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Limetten werden halbiert und mithilfe einer Saftpresse gut ausgepresst. Danach werden die Erdbeeren gewaschen und der Strunk wird entfernt.
  2. Nun werden die Äpfel gewaschen, geschält, geviertelt und entkernt. Das Obst wird in grobe Stücke geschnitten und in einen Topf gefüllt.
  3. Anschließend wird das Ganze mit einem Pürierstab zu einem Brei verarbeitet. Die übrigen Zutaten werden dazugegeben und bei mittlerer Hitze aufgekocht.
  4. Die Marmelade wird für 5 Minuten gekocht, dabei immer umrühren damit nichts anbrennen kann. Zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.

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