Apfelkoch

Name: Apfelkoch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Apfel (säuerlich); 3 EL Mehl (glatt); 0.5 l Wasser; 1 Msp Zimt; 2 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (15 Stimmen)

Ein altes Rezept auf Großmutters Küche ist das Apfelkoch. Diese Süßspeise gab es immer, wenn sie alte Äpfel noch köstlich verwerten wollte.

Zutaten für 3 PortionPortionen

6	Stk	Apfel (säuerlich)
3	EL	Mehl (glatt)
0.5	l	Wasser
1	Msp	Zimt
2	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Apfelkoch zuerst die Äpfel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Wasser weich dünsten. Dann langsam das Mehl einrühren und mitkochen. Vor dem Servieren mit Zucker und Zimt abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

216

Fett

2 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

MaryLou am 26.08.2018 um 11:12 Uhr

Der Apfelkoch schmeckt sehr gut aber ich würde gerne wissen warum man ein Apfelmus mit Mehl kochen soll. Ich habe es probiert und es ist eigentlich nicht viel anders, außer dass es dicker ist.

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