Apfellikör

Erstellt von Simonelicious

Bei einem gutem Apfeljahr versuchen sie das Rezept vom Apfellikör. Er wird im Winter schmecken.


Bewertung: Ø 4,3 (191 Stimmen)

Zutaten

8 Stk Äpfel, klein
1 Stk Sternanis
0.5 Stk Vanilleschote
100 ml Wasser
700 ml Wodka
150 g Zucker

Zubereitung

  1. Zucker und Wasser zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Auf niedrigster Stufe 1 min. köcheln - anschließend abkühlen lassen.
  2. Die Äpfel waschen, schadhafte Stellen entfernen - danach vierteln, entkernen und längs in schmale Spalten schneiden.
  3. Den Wodka in ein großes, gut verschließbares Gefäß mit weiter Öffnung geben. Die abgekühlte Zuckerlösung, die Äpfel, den Sternanis sowie die halbe ausgekratzte Vanilleschote zufügen. Alles gut vermischen, fest verschließen und ziehen lassen - ab und zu mal durchmischen.
  4. Nach fünf Wochen durch ein Sieb und eventuell auch durch einen Kaffeefilter gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.118
Fett
0,06 g
Eiweiß
0,04 g
Kohlenhydrate
150,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis

Der Apfellikör wist wunderbar gelungen, voriges Wochenende haben wir ihn nun verkosten können. Werden wir im Herbst wieder mit unseren Äpfel ansetzen.

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oster

Ein einfaches, aber laut Freunden sehr gelungenes Rezept. Werde ich demnächst auch ausprobieren. ;-)

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snakeeleven

Das Rezept vom Apfellikör muss ich unbedingt mal probieren, es erinnert mich an meine Jugend ,da gabs den Apfelwodka.

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MaryLou

Ich kann mich nur noch an Apfelkorn erinnern, das wird wahrscheinlich etwas anderes sein. Werde ich einmal ansetzen.

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Tvoge

Sehr gutes und leckeres Likör Rezept.

Zwar nicht jedermanns Geschmack, aber ich liebe den apfellikör.

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