Apfelmus

Erstellt von puersti

Ein Apfelmus passt zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Apfelmus

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Äpfel
2 EL Rohrzucker
1 EL Zitronensaft
8 Stk Gewürznelken
1 Stk Zimtrinde
200 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Die Gewürznelken in die Apfelstücke stecken, so werden sie zum Entfernen leichter gefunden.
  2. Zimtrinde, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze die Äpfel weich kochen. Zimtrinde und Gewürznelken entfernen und die Äpfel pürieren.

Tipps zum Rezept

Will man Apfelmus auf Vorrat kochen, einfach in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Hält sich Monate ohne irgendwelche Konservierungsstoffe.

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