Apfelmus

Name: Apfelmus
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Äpfel; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Zitrone; 3 EL Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

2,4 (16 Stimmen)

Das Apfelmus schmeckt köstlich als Dessert oder als Beilage zu Süßspeisen. Ein Rezept aus der simplen Küche.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1.5	kg	Äpfel
0.5	l	Wasser
3	EL	Zucker
1	Stk	Zimtstange
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Apfel Dünsten Einfach Österreich Süßspeisen

Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel gut waschen, vierteln, dann schälen und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Nun das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Äpfel dazugeben. Als nächstes den Zucker, Vanillezucker und die Zimtstange zufügen und alles ca. 15-20 Min. kochen.

Schritt 3

Währendessen die Zitrone auspressen. Wenn die Äpfel gut zerfallen sind alles kräftig mit einem Pürierstab durchrühren, bis eine sämige Masse entsteht. Zum Schluss mit dem Zitronensaft abschmecken.