Apfelmus

Name: Apfelmus
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Äpfel; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zimtstange; 1 Stk Zitrone; 3 EL Zucker

Erstellt von Silviatempelmayr

Das Apfelmus schmeckt köstlich als Dessert oder als Beilage zu Süßspeisen. Ein Rezept aus der simplen Küche.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1.5	kg	Äpfel
0.5	l	Wasser
3	EL	Zucker
1	Stk	Zimtstange
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone

Kategorien

Dessert Rezepte Apfel Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel gut waschen, vierteln, dann schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Nun das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Äpfel dazugeben. Als nächstes den Zucker, Vanillezucker und die Zimtstange zufügen und alles ca. 15-20 Min. kochen.
Währendessen die Zitrone auspressen. Wenn die Äpfel gut zerfallen sind alles kräftig mit einem Pürierstab durchrühren, bis eine sämige Masse entsteht. Zum Schluss mit dem Zitronensaft abschmecken.
Noch heiß in sterile Gläser füllen, luftdicht verschließen und in die Vorratskammer stellen. Es hält sich gut verschlossen mehrere Monate.