Apfelsauce

Eine Apfelsauce hat einen fruchtigen Geschmack und kann zu schweren Gerichten serviert werden.

Apfelsauce

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk säuerlicher Apfel
1 Stk Zwiebel
0.5 EL Rohrzucker
20 cl Apfelwein
1 EL Maizena
25 cl Rindsuppe
100 g Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zeit

18 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
3 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Apfel ungeschält in dünne Spalten schneiden. In einer Pfanne in Butter braten.
  2. Die Zwiebel fein schneiden und andämpfen. Zucker und Wein beigeben und auf die Hälfte reduzieren. Anschließend in die Pfanne absieben und Maizena und Suppe dazugeben - ca. 3 min kochen.
  3. Apfelspalten beigeben und erwärmen, etwas würzen.

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