Apfelschmalz

Name: Apfelschmalz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 10 Stk Dörrzwetschken; 1 TL Salz; 500 g Schmalz; 1 TL Thymian; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Ein interessantes und altes Rezept ist das Apfelschmalz. Besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 10 PortionPortionen

500	g	Schmalz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Apfel
10	Stk	Dörrzwetschken
1	TL	Thymian
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Schmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Zwiebel schälen, würfeln und zufügen.

Schritt 2

Den Apfel schälen, entkernen und würfeln, die Zwetschken ebenfalls würfeln. Mit dem Thymian und dem Salz zu den Zwiebeln geben.

Schritt 3

Weiterhin erhitzen, bis die Zwiebeln goldbraun geworden sind.

Schritt 4

Das Schmalz zum Abkühlen in ein Gefäß gießen und fest durchrühren.

Tipps zum Rezept

Ca. ein Monat im Kühlschrank haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

451

Fett

50 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

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