Apfelschmalz

Name: Apfelschmalz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 10 Stk Dörrzwetschken; 1 TL Salz; 500 g Schmalz; 1 TL Thymian; 1 Stk Zwiebel

Ein interessantes und altes Rezept ist das Apfelschmalz. Besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

500	g	Schmalz
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Apfel
10	Stk	Dörrzwetschken
1	TL	Thymian
1	TL	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Zwiebel schälen, würfeln und zufügen.
Den Apfel schälen, entkernen und würfeln, die Zwetschken ebenfalls würfeln. Mit dem Thymian und dem Salz zu den Zwiebeln geben.
Weiterhin erhitzen, bis die Zwiebeln goldbraun geworden sind.
Das Schmalz zum Abkühlen in ein Gefäß gießen und fest durchrühren.