Arabisches Kaffeegewürz

Name: Arabisches Kaffeegewürz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 1 TL Gewürznelken (ganz); 1 EL Kardamom (grün, Kapseln); 0.5 TL Muskat; 2 TL Pfefferkörner (weiß); 2 TL Piment; 2 TL Zimtblüten; 2 Stk Zimtstangen

Erstellt von Katerchen

Arabisches Kaffeegewürz, eine verführerische Mischung von Gewürzen, macht den Kaffeegenuss zu einem aromatischen Abenteuer. Hier das Rezept dazu.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Zimtstangen
1	EL	Kardamom (grün, Kapseln)
1	TL	Gewürznelken (ganz)
2	TL	Piment
2	TL	Pfefferkörner (weiß)
2	TL	Zimtblüten
0,5	TL	Muskat

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zimtstangen in kleine Teile zerbrechen und in eine trockene Pfanne geben. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Gewürznelken, Piment und die Pfefferkörner zugeben und erhitzen bis die Gewürze stark duften.
Anschließend zusammen mit dem geriebenen Muskat in einen elektrischen Blitzhacker geben und zu Pulver zermahlen. Die Mischung in eine Dose geben und lichtgeschützt aufbewahren.
Sehr gut schmeckt diese Mischung im Tiramisu, einer Mousse Chocolat sowie in Torten. Auch in einen heißen Kakao passt sie hervorragend. Und natürlich beim Aufbrühen von Kaffee etwas davon auf das Kaffeepulver geben.