Arme Ritter

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Sobald Weißbrotscheiben übrig sind kann dieses Rezept arme Ritter zubereitet werden. Ist schnell zubereiet und auch ausgiebig.

Arme Ritter

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
8 Stk Weißbrot (fingerdicke Scheiben)
50 g Kristallzucker
0.25 l Milch
1 Prise Salz
6 EL Semmelbrösel
2 EL Staubzucker
0.5 TL Zimt
1 Stk Butter zum Ausbacken
1 Prise Zitronenschale (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen, Eidotter mit Zucker, Salz, Zitronenschale und der warmen Milch gut verquirlen. Eiklar mit 2 EL Wasser leicht schlagen.
  2. Die Weißbrotscheiben in die Eiermilch tauchen, ein paar Mal wenden, bis sie durch und durch weich sind.
  3. Abgetropfte Brotscheiben zuerst in Eiklar, dann in den Semmelbröseln wenden. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die armen Ritter darin beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Anrichten mit Zimtzucker bestreuen und noch heiß servieren.

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