Asiatische Gemüsepfanne

Das Rezept für die leichte bekömmliche asiatische Gemüsepfanne ist besonders schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Tofu
1 Stk Brokkoli
200 g Erbsen
1 Dose Bambussprossen
5 EL Sesamöl
3 EL Currypulver
1 Stk Paprika
3 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Basmatireis

Zeit

25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Reis in einem Topf mit etwas Salz etwa 15 Minuten gekocht.
  2. Währenddessen kann der Tofu in kleine Stücke geschnitten werden und in der Sojasauce für 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Der Brokkoli wird gewaschen und in Röschen geteilt. Der Paprika entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
  4. Nun kann der Brokkoli in einer Pfanne mit Sesamöl solange angebraten werden, bis er schön weich ist. Die Erbsen, die Paprika, die Tofuwürfel und die Sojasauce ebenfalls hinzufügen.
  5. Abschließend mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen und mit Reis servieren.

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