Asiatische Gemüsepfanne
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Tofu |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Brokkoli |
| 200 | g | Erbsen |
| 1 | Dose | Bambussprossen |
| 5 | EL | Sesamöl |
| 3 | EL | Currypulver |
| 1 | Stk | Paprika |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 150 | g | Basmatireis |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst wird der Reis in einem Topf mit etwas Salz etwa 15 Minuten gekocht.
- Währenddessen kann der Tofu in kleine Stücke geschnitten werden und in der Sojasauce für 20 Minuten ruhen lassen.
- Der Brokkoli wird gewaschen und in Röschen geteilt. Der Paprika entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Die Bambussprossen abtropfen lassen.
- Nun kann der Brokkoli in einer Pfanne mit Sesamöl solange angebraten werden, bis er schön weich ist. Die Erbsen, die Paprika, die Tofuwürfel und die Sojasauce ebenfalls hinzufügen.
- Abschließend mit Salz, Pfeffer und dem Currypulver würzen und mit Reis servieren.
Nährwert pro Portion
346
17,56 g
12,58 g
36,57 g
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