Auberginensauce

Auberginensauce schmeckt köstlich auf ein gutes Stück Brot. Versuchen sie das Rezept, wenn sie Gäste haben - als Vorspeise.

Auberginensauce

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Auberginen
4 EL Öl
7 Stk Knoblauchzehen
2 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.
  2. Die Auberginen eine Stunde in den Ofen geben. Anschließend gut auskühlen lassen.
  3. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Knoblauch durchpressen und mit den restlichen Zutaten im Mixer mixen.

Tipps zum Rezept

Ev. noch mit Zitronensaft abschmecken.

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