Aufstrich mit gegrilltem Kürbis und Paprika

Erstellt von Farori

Der Aufstrich mit gegrilltem Kürbis und Paprika schmeckt sehr pikant und passt auf jedes Partybuffet. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Aufstrich mit gegrilltem Kürbis und Paprika

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Paprika (rot)
100 g Kürbis
2 Msp Salz
1 Spr Zitronensaft
4 EL Frischkäse mit Kräutern
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Paprika gut waschen. Kürbis und Paprika im Ganzen bei 170° Ober-/Unterhitze für ungefähr 40 Minuten in den Backofen legen, bis die Haut des Paprika braun wird und das Kürbisfleisch sich leicht aus der Schale lösen lässt.
  2. Nun vom Paprika vorsichtig die Haut abziehen, Strunk und Kerne entfernen. Kürbisfleisch von der Schale löffeln. Etwas abkühlen lassen.
  3. Nun Paprikafleisch, Kürbisfleisch und Frischkäse mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit etwas Salz und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Entweder mit frischem Gebäck, oder aber als Dip für Salzstangen und Knabbergebäck servieren.

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