Außerferner Kartoffelsuppe

Name: Außerferner Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Schuss Essig; 4 EL geröstete Schwarzbrotwürfel; 600 g Kartoffeln; 700 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Außerferner Kartoffelsuppe schmeckt einfach lecker! Dieses Rezept aus Tirol müssen Sie einfach probieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
300	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
700	ml	Milch
1	Schuss	Essig
1	Prise	Muskat
4	EL	geröstete Schwarzbrotwürfel

Kategorien

Österreichische Rezepte Kartoffel Rezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte Tiroler Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen Sie die Zwiebel und die Kartoffel. Hacken Sie Zwiebeln sowie die Kartoffeln in kleine Stücke. Beides lassen Sie kurz in heißer Butter anschwitzen, dann geben Sie das Wasser dazu und lassen die Kartoffeln darin 20 Minuten köcheln.
Dann würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer. Dann pürieren Sie die Suppe.
Rühren Sie nun die Milch ein.
Nun mit einem Esslöffel Essig sowie einer Prise geriebener Muskatnuss abschmecken und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln servieren.