Aussie Burger
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für die Patty`s (Fleischlaibchen)
| 400 | g | Rinderfaschiertes |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb) |
| 180 | g | Semmelbrösel |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Schuss | Öl (für die Pfanne) |
Zutaten für den Burger
| 2 | Schb | Ananas |
|---|---|---|
| 4 | Schb | Rote Bete |
| 2 | Stk | Blattsalat |
| 2 | Schb | Speck |
| 2 | Stk | Ei (Größe M) |
| 2 | Schb | Käse |
| 2 | Schb | Tomate (groß) |
| 2 | EL | Cocktailsauce (oder Ketchup) |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun das Faschierte in eine Schüssel geben, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zufügen. Alles gründlich mit den Händen durchkneten.
- In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die geformten Fleischlaibchen (Patty`s) darin beidseitig ausbraten. Den Käse auf die noch heißen Pattys legen, damit er anschmelzen kann.
- Inzwischen die Ananas- und Rote Betescheiben gründlich abtropfen lassen. Den Blattsalat abbrausen und trockenschütteln.
- In der selben Pfanne (wegen den Röstaromen) die Ananasscheiben und den Speck kurz anbraten. Auch die Eier zu Spiegeleier in dieser Pfanne braten.
- Burger Buns aufschneiden. Auf den unteren Bun kommt der Reihe nach: Cocktailsauce oder Ketchup, Tomatenscheibe, Salatblatt, Patty, Käse, Speck, Ananasscheibe, Rote Bete und das Spiegelei. Mit dem oberen Bun abschließen und servieren.
Tipps zum Rezept
Anstelle der Cocktailsauce kann auch Ketchup verwendet werden.
Ein Hauch Honig oder Ahornsirup auf der Ananas bringt Balance.
Nährwert pro Portion
973
41,40 g
73,30 g
80,30 g
User Kommentare
Ehrlich gesagt habe ich hier auch Känguru- oder Straußenfleisch erwartet ... Egal. Ich würde sowieso heimisches Rindsfaschiertes nehmen. Aber sicher nicht Semmelbrösel, wenn überhaupt dann eingeweichte Semmelwürfel. Spiegelei gefällt mir, Ananas klingt fruchtig, erdige Rohnen sind Geschmackssache.
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Zum Faschiertes gebe ich lieber Haferflocken statt Brösel dazu und mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer spare ich auch nicht.
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Beim "Aussie"-Burger hätte ich jetzt, dem Namen geschuldet, Kängurufleisch erwartet. Aber die Kombination Ananas und Rote Rüben ist mal spannend.
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Sieht sehr gut aus, nur frage ich mich wie man diesen Burger am besten isst ? Außerdem würde ich die roten Rüben weglassen.
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Wenn der Mund groß genug ist geht es auch ohne Messer und Gabel 😁. Ich habe die Kombination Rote Bete und Ananas probiert, schmeckt fein.
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@hexy235, bei solchen Burgern sticht man vor den Servieren entweder ein Steackmesser oder einen Spieß in die Mitte hinein, dann fällt er nicht auseinander!
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einfach mit Gabel und Messer, die roten Rüben bringen mal Abwechslung und passen auch farblich toll dazu.
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