Avocado-Frischkäse Sandwich

Das Avocado-Frischkäse Sandwich ist ein gesundes Rezept mit Gurken, Karotten, Dinkelbrot und leckeren Sprossen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Karotte
0.5 Becher Avocado
1 Stk Zitrone
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Schb Dinkel-Vollkornbrot
1 EL Frischkäse
1 Stk Mini-Salatgurke
2 EL Sprossen (z.B.: rote Beete)

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Karotten waschen, die Enden wegschneiden und schälen. Dann auf einer Reibe grob raspeln.
  2. Die Avocado halbieren, entsteinen, und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Dann die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, den Saft der Zitrone darüber pressen und mit den geriebenen Karotten, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Brotscheiben nach Belieben kurz toasten und mit jeweils der Hälfte vom Frischkäse bestreichen.
  4. Die Gurke waschen und schälen. In Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Brotscheiben legen.
  5. Jetzt nur noch die Avocadomischung darauf anrichten. Sprossen abspülen, trockentupfen und die Brote damit garnieren.

Tipps zum Rezept

Wer den gesunden Snack gerne transportieren würde, legt einfach noch einen Brotscheibe oben drauf und verpackt das ganze in Brotpapier.

Nährwert pro Portion

kcal
490
Fett
3,89 g
Eiweiß
18,47 g
Kohlenhydrate
93,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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