Ayurvedischer Kartoffelsalat

Der ayurvedischer Kartoffelsalat passt sehr gut nach der kalten Jahreszeit. Das Rezept mit Kresse schafft neue Energie.

Ayurvedischer Kartoffelsalat Foto funandrejs@gmail.com / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Kartoffeln
1 EL Tahin
3 EL Essig
1 EL Sojasauce
1 Msp Cayennepfeffer
0.5 TL Steinsalz
1 TL Honig
1 Pk Kresse

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser bissfest garen - Heurige Kartoffeln nicht schälen. Die Kresse waschen und trocken tupfen.
  2. Für das Dressing Tahin, Essig, Sojasauce, Salz, Cayennepfeffer und Honig miteinander verrühren und über die Kartoffeln geben.
  3. Nun 30 Minuten ziehen lassen, danach die Kresse untermengen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Für Kapha Typ geeignet.

Nährwert pro Portion

kcal
141
Fett
0,55 g
Eiweiß
3,71 g
Kohlenhydrate
31,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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