Karotten-Petersilien-Salat

Name: Karotten-Petersilien-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 Stk Karotten; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 Bund Petersilie; 1 TL Rohrzucker; 1 EL Sesam; 1 EL Tahin; 1 Stk Zitronen (Saft)

Eine gesunde Kombination ist der Karotten-Petersilien-Salat. Ein ayurvedisches Rezept - reich an Vitamin A und Beta Carotin.

Foto asimojet /Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Karotten
1	Bund	Petersilie
1	EL	Tahin
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	TL	Rohrzucker
1	EL	Sesam
1	Msp	Kreuzkümmel

Kategorien

Ayurveda Rezepte Bio Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Karotten Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten und die Petersilie gut waschen, dann die Karotten mit eine Reibe fein raspeln und die Petersilie grob hacken.
Beides in einer Schüssel vermengen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit Tahin, Zucker, Sesam und Kreuzkümmel pikant abschmecken.
Mandeln und Rosinen unterheben und servieren.