Bärlauch-Dip

Was wäre ein Frühling ohne Bärlauch - Rezepte. Dieser Bärlauch-Dip schmeckt zu Kartoffel, auf ein Stück Brot oder zu Gegrilltem.

Bärlauch-Dip

Bewertung: Ø 4,4 (70 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400 g Topfen
1 Becher Sauerrahm
80 g Bärlauch
2 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Bärlauch gut waschen, abtropfen lassen und sehr fein hacken.
  2. Feinen Topfen und Sauerrahm mit dem Bärlauch verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen und sofort genießen. Für noch mehr Feinheit kann der Dip auch püriert werden.

Tipps zum Rezept

Junge Blätter verwenden - sie sind im Geschmack intensiver.

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User Kommentare

Pesu07
Pesu07

Bärlauchdip passt super zu Folienkartoffeln, Faschierten Laibchen oder zu Gegrilltem. Etwas Zitronensaft gibt dem Dip noch etwas Erfrischendes.

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