Bärlauch-Joghurt-Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Das Bärlauch-Joghurt-Suppe - Rezept ist besonders im Frühling sehr beliebt.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Stk | Gurke |
| 500 | ml | Naturjoghurt |
| 250 | ml | Saure Sahne |
| 2 | Bund | Bärlauch |
| 4 | Schb | Toastbrot |
| 1 | TL | Essig |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Petersilie und Bärlauch waschen und fein hacken. Gurke schälen und halbieren. Das Kerngehäuse herauskratzen.
Schritt 2
Toastbrot in Würfel schneiden und im Backofen goldbraun rösten.
Schritt 3
Die Gurke in Stücke schneiden und pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
430
Fett
31 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
Maisi
Normal mag ich keine kalten Suppen, aber diese besticht durch ihren locker leichte, aber doch cremige Konsistenz.
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DIELiz
Das Bärlauch-Joghurt-Suppe - Rezept ist, durch die erfrischende Gurke, für die besonders warmen Frühlingstage vorgemerkt. Essig wird mit etwas mehr Zitronensaft ersetzt
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