Bärlauch-Joghurt-Suppe

Name: Bärlauch-Joghurt-Suppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Bund Bärlauch; 1 TL Essig; 1 Stk Gurke; 500 ml Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Saure Sahne; 4 Schb Toastbrot

Das Bärlauch-Joghurt-Suppe - Rezept ist besonders im Frühling sehr beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Petersilie
1	Stk	Gurke
500	ml	Naturjoghurt
250	ml	Saure Sahne
2	Bund	Bärlauch
4	Schb	Toastbrot
1	TL	Essig
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Petersilie und Bärlauch waschen und fein hacken. Gurke schälen und halbieren. Das Kerngehäuse herauskratzen.
Toastbrot in Würfel schneiden und im Backofen goldbraun rösten.
Die Gurke in Stücke schneiden und pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

423

Fett

30,71 g

Eiweiß

10,90 g

Kohlenhydrate

22,59 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz am 26.04.2021 um 21:52 Uhr

Das Bärlauch-Joghurt-Suppe - Rezept ist, durch die erfrischende Gurke, für die besonders warmen Frühlingstage vorgemerkt. Essig wird mit etwas mehr Zitronensaft ersetzt

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