Bärlauch-Schafskäsesalat

Name: Bärlauch-Schafskäsesalat
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 1 EL Cashewkerne; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 250 g Schafskäse; 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (8 Stimmen)

Wer Lust auf einen frühlingshaften Bärlauch-Schafskäsesalat hat, kann dieses Rezept ausprobieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Schafskäse
0,5	Bund	Bärlauch
1	EL	Petersilie (fein gehackt)
1	EL	Cashewkerne
2	EL	Olivenöl
1	TL	Chiliflocken
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

250 g Schafskäse

Zuerst den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

0,5 Bund Bärlauch

Dann den Bärlauch waschen, gut abtrocknen und sehr klein hacken. Beides nun zusammen vermischen.

Schritt 3

250 g Schafskäse, 1 EL Petersilie (fein gehackt), 1 EL Cashewkerne, 2 EL Olivenöl, 1 TL Chiliflocken, 1 Prise Pfeffer, 1 Spr Zitronensaft

Weiters die Cashewnüsse hacken und mit der Petersilie zum Käse geben. Mit dem Olivenöl gut vermengen und nach Geschmack mit Chiliflocken, etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.