Bärlauch-Schafskäsesalat

Erstellt von Katerchen

Wer Lust auf einen frühlingshaften Bärlauch-Schafskäsesalat hat, kann dieses Rezept ausprobieren.

Bärlauch-Schafskäsesalat Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Schafskäse
0,5 Bund Bärlauch
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 EL Cashewkerne
2 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
1 Prise Pfeffer
1 Spr Zitronensaft

Zeit

30 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
  2. Dann den Bärlauch waschen, gut abtrocknen und sehr klein hacken. Beides nun zusammen vermischen.
  3. Weiters die Cashewnüsse hacken und mit der Petersilie zum Käse geben. Mit dem Olivenöl gut vermengen und nach Geschmack mit Chiliflocken, etwas Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu ein frisches Baguette und ein Glas Retsina.

Nährwert pro Portion

kcal
373
Fett
31,27 g
Eiweiß
21,38 g
Kohlenhydrate
1,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Retsina ist ein weißer Tafelwein aus Griechenland, welcher mit Hartz versetzt wird.

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User Kommentare

Maarja

Gute Idee! Das werde ich auch gleich mal machen, so einen feinen Schafskäse mit Bärlauch, solange noch Saison ist

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