Bananen im Backteig
Erstellt von hexy235
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 125 | g | glattes Mehl |
| 50 | ml | Kokosmilch |
| 1 | EL | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Kokosfett zum Ausbacken |
| 4 | Stk | Bananen |
| 3 | EL | Mehl zum Wenden der Bananen |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Aus Ei, Mehl, Kokosmilch, Staubzucker, Vanillezucker und Salz rasch einen Backteig herstellen und 20 Minuten rasten lassen.
- Bananen schälen, der Lange nach halbieren und in 4 cm lange Stücke schneiden. Bananenstücke in Mehl wenden (damit der Teig besser haftet).
- Das Kokosfett erhitzen, Bananen durch den Backteig ziehen und beidseitig goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
751
54,53 g
7,22 g
56,91 g
User Kommentare
Mit Kokosmilch und in Kokosfett ausbacken, klingt auch recht gut. Werde ich sicher demnächst probieren und eventuell zum Teig ein paar Tröpfchen Eierlikör hinzufügen.
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mmhh, Eierlikör zum Teig ist auch eine gute Idee, das werde ich auch einmal probieren. Danke für den Tipp!!
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