Bärlauch-Blattspinat

von hexy235, aktualisiert am 26.03.2026
3,9 (12 Stimmen)

Ein köstliches Beilagen - Rezept zu gekochtem Rindfleisch ist der Bärlauch-Blattspinat, doch leider nur im Frühling.

Bärlauch-Blattspinat
© hexy235

Zutaten für 2 PortionPortionen

250 g Bärlauch
100 ml Schlagobers
1 EL Butter
2 Prise Knoblauchsalz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Bärlauch waschen, in 2 cm breite Streifen schneiden und in die Pfanne geben.

Schritt 2

Zusammenfallen lassen, salzen, immer wieder mit etwas Schlagobers aufgießen. Langsam einkochen lassen, bis das Schlagobers verbraucht ist.

Nährwert pro Portion

kcal
241
Fett
23 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
5 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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