Bärlauchschaumsuppe

Erstellt von Goldioma

Jeder freut sich im Frühling auf die erste Bärlauchschaumsuppe. Hier das Rezept für die Vorspeise beim Ostermenü.

Bärlauchschaumsuppe

Bewertung: Ø 4,4 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 l Wasser
1 EL Suppenpulver
3 Stk Mehlige Kartoffel
3 EL Schlagobers
30 g Bärlauchblätter
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und würfeln. Das Wasser aufkochen, Suppenpulver und Kartoffelwürfel etwa 10 min. kochen lassen. Den Schlagobers hinzufügen und kurz aufwallen.
  2. Den Bärlauch waschen, trocknen und klein schneiden. In die Suppe einrühren und mit einem Mixstab aufschäumen.

Tipps zum Rezept

Mit Croutons und Paprikawürfel servieren.

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

wer will, kann die Suppe mit Croutons und klein geschnittenen Paprikawürfel dekorieren-muß aber nicht sein

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gabili
gabili

Die Paprikawürfel geben der Bärlauchsuppe einen tollen Touch. Schaut sehr toll aus.
Ich werde es aber ohne die Paprikawürfel versuchen.

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