Basilikum-Kartoffelpüree

Name: Basilikum-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 1 kg Kartoffel (mehlig); 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Sehr aromatisch schmeckt dieses Basilikum-Kartoffelpüree. Ein mediterranes Beilagen - Rezept zu Fleisch und Fisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel (mehlig)
2	Bund	Basilikum
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kartoffeln Kochen Geheimrezepte Mediterran

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Basilikum-Kartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Obers erhitzen und unter die zerdrückten Kartoffeln mischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Vor dem Servieren das Basilikum unterheben.