Basilikum-Kartoffelpüree

Sehr aromatisch schmeckt dieses Basilikum-Kartoffelpüree. Ein mediterranes Beilagen - Rezept zu Fleisch und Fisch.

Basilikum-Kartoffelpüree

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel (mehlig)
2 Bund Basilikum
0.5 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Basilikum-Kartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Obers erhitzen und unter die zerdrückten Kartoffeln mischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Vor dem Servieren das Basilikum unterheben.

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