Basilikumeis

Das Basilikumeis ist ein köstliches, ausgefallenes Dessert. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste überraschen.

Basilikumeis Foto lisas

Bewertung: Ø 4,3 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Zucker
4 Stk Eigelb
450 ml Milch
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Bund Basilikum

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Basilikumeis zuerst die Milch in einem Topf aufkochen. Eidotter und Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer cremig schlagen.
  2. Die heiße Milch zugeben und die Masse über dem Wasserbad solange weiterschlagen, bis sie eindickt. Das dauert etwa 20 Minuten. Durch ein Sieb gießen und im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Basilikumblätter abzupfen, waschen, gut abtrocknen und grob hacken. Mit dem Zitronensaft vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
  4. Die Mischung unter die Eismasse heben und zum Gefrieren für 4 Stunden in das Gefrierfach stellen, dabei öfters umrühren.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie das Eis mit frischen Erdbeeren.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
9,23 g
Eiweiß
11,41 g
Kohlenhydrate
36,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

joghurt-eis-ohne-eismaschine.jpg

JOGHURT EIS OHNE EISMASCHINE

Joghurt Eis ohne Eismaschine ist eine kalorienarme Köstlichkeit. Das Rezept ist einfach, aber man braucht Geduld.

bananeneis.jpg

BANANENEIS

Das Rezept für ein cremiges Bananeneis ist besonders im Frühling und im Sommer sehr gefragt.

Cremiges Schokoladeneis

CREMIGES SCHOKOLADENEIS

Mit diesem Rezept können Sie Cremiges Schokoladeneis ganz einfach selbst zubereiten. Probieren Sie es aus.

himbeereis-von-der-eismaschine.jpg

HIMBEEREIS VON DER EISMASCHINE

Ideal und kein Geduldsspiel ist dieses Himbeereis von der Eismaschine für ihre Kinder. Bei diesen Rezept unbedingt frische Fürchte verwenden.

heisse-liebe.jpg

HEISSE LIEBE

Herrlich kaltes Eis mit heißen Himbeeren übergossen. Ein Rezept, das einem auf der Zunge zergeht. Ein wunderbarer Genuss.

vanilleeis.jpg

VANILLEEIS

Ein Sommer ohne Vanilleeis ist kaum vorstellbar. Das Rezept kann aber durchaus auch im Winter genossen werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Strompreise

am 19.05.2022 19:41 von MaryLou

die Tante Jolesch

am 19.05.2022 17:32 von Familienkochbuch

Billige Bahntickets in Deutschland

am 19.05.2022 14:49 von Maarja