Basische Rotkraut-Rohkost

Basische Rotkraut-Rohkost schmeckt als Snack, oder als kleines Mittagessen. Ein köstliches und gesundes Rezept.

Basische Rotkraut-Rohkost

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Stk Rotkraut
2 Stk Orange
1 Stk Ingwer (3 cm)
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
1 Tasse Nüsse
Portionen
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Kategorie

Basische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rotkraut putzen, waschen und in feine Streifen hobeln. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und auskühlen lassen.
  2. Die Orangen filetieren. Ingwerwurzel schälen, fein zerhacken, mit Olivenöl, Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Rotkraut und Orangenfilets mit den Nusshälften vermischen.
  3. Marinade unterrühren und vorm Servieren 10 Minuten durchziehen lassen.

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