Basische Rotkraut-Rohkost

Name: Basische Rotkraut-Rohkost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Ingwer (3 cm); 1 Prise Kräutersalz; 1 Tasse Nüsse; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Rotkraut; 1 Stk Zitrone (Saft)

Basische Rotkraut-Rohkost schmeckt als Snack, oder als kleines Mittagessen. Ein köstliches und gesundes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Rotkraut
2	Stk	Orange
1	Stk	Ingwer (3 cm)
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer
1	Tasse	Nüsse

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rotkraut putzen, waschen und in feine Streifen hobeln. 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und auskühlen lassen.
Die Orangen filetieren. Ingwerwurzel schälen, fein zerhacken, mit Olivenöl, Zitronensaft, Kräutersalz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Rotkraut und Orangenfilets mit den Nusshälften vermischen.
Marinade unterrühren und vorm Servieren 10 Minuten durchziehen lassen.