Basischer Gemüse Wok

Das Rezept basischer Gemüse Wok passt besonders für die kalte Jahreszeit, ist gesund und einfach in der Zubereitung.

Basischer Gemüse Wok Foto myviewpoint / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Karotten
2 Stk Petersilienwurzeln inkl. Grün
0.5 Stg Lauch
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Kräutersalz
1 EL Agavendicksaft
3 EL Zitronensaft
20 g Sesam

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Karotten und Petersilienwurzeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und ganz klein schneiden oder hacken.
  2. Das Olivenöl in einer Wok-Pfanne erwärmen. Das Gemüse darin anbraten und nach 2 Minuten LKnoblauchstücke untermischen. Mit Pfeffer und Kräutersalz würzen.
  3. Danach Agavendicksaft und Zitronensaft hinzufügen. Bei Bedarf nochmals mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken.
  4. Zum Abschluss gehacktes Petersiliengrün drüber streuen und servieren. Mit

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann den Gemüse Wok zusätzlich mit Pilzen aufpeppen und mit einer Baharat Gewürzmischung zusätzlich würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
138
Fett
10,45 g
Eiweiß
2,62 g
Kohlenhydrate
10,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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