Becherkuchen Rezepte

Becherkuchen - der Kuchen aus dem Becher!

Wenn ein schneller, einfacher Kuchen benötigt wird, dann ist ein Becherkuchen genau das Richtige. Der Becherkuchen zählt zu den typischen, schnellen Mehlspeisen der österreichischen Küche. Er wird auch als Tassenkuchen bezeichnet. Das liegt daran, dass für die Zubereitung keine Waage, sondern nur eine Tasse beziehungsweise ein Becher benötigt wird. Geeignet sind dafür ein Joghurtbecher oder eine Kaffeetasse.

Da für die Zubereitung des Kuchens keine Waage notwendig ist, werden alle Zutaten in einem Becher abgemessen. Sie werden in der Reihenfolge, die im Rezept vorgegeben ist, nacheinander vermischt. Zuerst werden die trockenen Zutaten vermengt, danach die flüssigen Zutaten, wie Joghurt, Milch, Öl und Eier hinzugefügt.

Es gibt bereits zahlreiche unterschiedliche Becherkuchen Rezepte. Meist sind die Zutaten in jedem Haushalt vorhanden. Somit eignet er sich gut zur Verwertung von kleinen Resten wie Joghurt, Sauerrahm, oder Milch. Hauptzutaten des Kuchens sind Mehl, Eier, Öl, Zucker und Backpulver. Je nach Rezept variieren die weiteren Zutaten. Meist wird der Kuchen mit Sauerrahm gemacht, häufig findet man aber auch Joghurt und Nüsse im Rezept. Vanillezucker und Kakao oder Schokolade sind ebenfalls bei den Zutaten zu finden.

Je nach Geschmack, Vorliebe und verfügbarer Zutaten kann der schnelle Kuchen verändert werden. Variationsmöglichkeiten gibt es unzählige. Dem Teig können Nüsse, Haferflocken, Schokostücke oder auch Früchte hinzugefügt werden. Bei Früchten im Teig muss jedoch darauf geachtet werden, dass dieser nicht zu flüssig wird. Auch Kaffee und Kakao können den Geschmack verfeinern. Sauerrahm und Naturjoghurt können durch Fruchtjoghurt oder cremiges Schokoladejoghurt ersetzt werden. Als Highlight kann der Kuchen mit Streuseln verziert oder mit Schokolade glasiert werden.