Sauerrahmkuchen mit Kokosette

Name: Sauerrahmkuchen mit Kokosette
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 TL Butter( für die Form); 0,3 Becher Carobpulver (nach Geschmack auch mehr); 1 Becher Dinkelmehl (Type 700); 4 Stk Eier; 1 Becher Kokosette; 1 EL Kokosette (für die Form); 0,5 Becher Rapsöl; 0,5 Becher Rohrzucker; 1 TL Rum; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Tonkabohne; 0,5 TL Zimt

Erstellt von puersti

Einen saftigen, luftigen Kuchen mit Kokosgeschmack könnt ihr mit diesem Rezept zubereiten: Sauerrahmkuchen mit Kokosette

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1	Becher	Sauerrahm
1	TL	Butter( für die Form)
1	Pk	Backpulver
1	Becher	Dinkelmehl (Type 700)
1	Becher	Kokosette
0,3	Becher	Carobpulver (nach Geschmack auch mehr)
0,5	TL	Zimt
1	TL	Rum
1	Prise	Tonkabohne
1	Prise	Salz
0,5	Becher	Rohrzucker
4	Stk	Eier
0,5	Becher	Rapsöl
1	EL	Kokosette (für die Form)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Backform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Backform 20 cm Durchmesser oder Kastenform 30 x 11 cm mit Butter ausstreichen und mit Kokosette bestreuen. Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun den Sauerrahm in eine Schüssel geben und diesen Becher als Maß verwenden.
Dann Rapsöl beifügen und gut verrühren. Danach Eier, Zucker, Salz, Kokosette, Tonkabohne, Zimt, Rum und Carob dazu rühren, zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Anschließend den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.