Becherkuchen Schoko Kokos
Zutaten für 20 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Kakao (Trinkkakaopulver) |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Joghurt (oder Sauerrahm) |
| 1 | Becher | Kokosette |
| 1 | Becher | Kristallzucker |
| 1 | Becher | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Becher | Öl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Joghurt, Kakao, Kokosette und Öl nach und nach unter ständigem rühren dazugeben.
- Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig heben.
- Eine Kastenform (oder Gugelhupfform) mit flüssiger Butter bestreichen und mit Kokosett bestreuen. Die Masse einfüllen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad, Ober- und Unterhitze, ca. 35 bis 40 min. backen.
- Dann aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Kokosette bestreuen. Oder auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
182
5,94 g
5,05 g
28,14 g
User Kommentare
Ich nehme beim Becherkuchen ummer noch einen Becher geriebene Nüsse, aber deine Variante mit den Kokosflocken schmeckt sicher sehr lecker und saftig.
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Lecker Kuchen, wobei das Benco etwas zu stark ist werde nächstes mal nur einen halben Becher verwenden. Könnte mir auch vorstellen, dass statt des einen Bechers Kokosett ein halber von diesem + ein halber Becher Mandeln auch lecker ist.
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Dieser Schoko-Kokos-Becherkuchen gelingt wirklich ganz schnell und unkompliziert. Auch für Anfänger. Wer möchte, kann noch mit Rum aromatisieren.
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Ich habe diesen tollen Kuchen gemacht, habe aber nur die Hälfte Zucker genommen. War trotzdem süß genug.
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Für mich ist er etwas zu süss. Wenn ich einen Becher Benco nehme gebe ich dafür nur einen halben Becher Zucker dazu.
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Ich finde auch das die Kokosflocken den Kuchen sehr saftig machen. Schoko und Kokos passt sehr gut zusammen.
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