Zitronen-Sauerrahmkuchen

Diesen erfrischenden Zitronen-Sauerrahmkuchen macht man immer wieder gerne. Ein tolles Rezept das allen gelingt und schmeckt.

Zitronen-Sauerrahmkuchen Foto Anjela30 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (1.068 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
1 Stk Zitrone, unbehandelt
1 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Becher Sauerrahm
420 g Mehl
1 TL Backpulver

Zutaten für die Zitronenglasur

1 Stk Zitrone, gepresst
150 g Staubzucker

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Heizen Sie das Backrohr auf 175° C vor und fetten Sie die Form mit hohem Rand (36x25) mit Butter ein und stauben Sie sie mit Mehl aus.
  2. Verrühren Sie Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone zu einer flaumigen Masse.
  3. Rühren Sie den Sauerrahm unter die Masse.
  4. Anschließend heben Sie noch Mehl und Backpulver unter die Masse und streichen den Teig auf das Blech.
  5. Backen Sie nun den Kuchen auf mittlerer Schiene für etwa 30 Minuten.
  6. Überziehen Sie den fertigen Kuchen nach Wunsch mit einer Zitronenglasur.

Nährwert pro Portion

kcal
5.653
Fett
267,64 g
Eiweiß
76,35 g
Kohlenhydrate
729,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Mystea

eine Gaumenfreude und sehr gute alternative zur Kaffeerunde, schnell und einfach zubereitet.
DANKE für das feine Rezept

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Pesu07

Diese Menge an Butter und Sauerrahm machen diesen schnell zubereiteten Kuchen sehr gehaltvoll. Der Zucker ist wie bei so vielen Rezeptdn einfach zuviel.

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puersti

Frag mich auch ob Butter und Sauerram nicht zuviel ist, auf jeden Fall wird die Zuckermenge drastisch reduziert und mit Dinkelmehl gebacken.

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Paradeis

Wir haben die ganze Zitrone, also sowohl die abgeriebene Schale als auch den gepressten Saft in den Kuchenteig gegeben. Schmeckt wunderbar.

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Hasenkind1912

Ein super leckerer Kuchen, habe ihn letztes Wochenende gebacken, er ist saftig und super erfrischend. Meine Familie hat ihn sich dieses Wochenende schon wieder gewünscht. Durch die sehr flüssige Glasur bleibt er auch sehr saftig, da die Glasur gut in den Kuchen einziehen kann. Danke für das tolle Rezept

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DIELiz

Einfach köstlich ist der Zitronen-Sauerrahmkuchen. Er hat einen schönen fluffigen Teig und schmeckt erfrischend nach Zitrone.

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snakeeleven

Diesen wahrscheinlich köstlichen und erfrischenden Zitronen-Sauerrahmkuchen werde ich dieses Wochenende backen.

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Silviatempelmayr

Die einfachsten Gerichte sind oft die besten und die beliebtesten. Man kann auch eine Schokoladeglasur drüber geben.

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sssumsi

Zitronenkuchen mit Schokoglasur finde ich nicht so prickelnd, da bevorzuge ich Zitronenglasur. Wenn man allerdings die Zitrone durch eine Orange ersetzt kann ich mir das schon vorstellen.

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puersti

Das ist ein sehr einfaches, schnell zubereitetes Rezept und kann nach Geschmack abgewandelt werden. Die Zuckermenge werde ich auf jeden Fall reduzieren.

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