Sauerrahmkuchen

So einfach haben Sie noch nie gebacken. Dieses Sauerrahmkuchen Rezept als Becherkuchen zubereitet schlägt alle Rekorde.

Sauerrahmkuchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.089 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Becher Sauerrahm
1 Becher Mehl
1 Pk Backpulver
1 Becher Staubzucker
0.5 Becher Backkakao
0.5 Becher Öl
1 Prise Salz
1 Becher Haselnüsse, gemahlen
4 Stk Eier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Sauerrahm, Öl, Eier, Zucker, Salz, Nüsse und Kakaopulver zufügen und mit dem Handrührgerät verrühren.
  2. Teig in eine geeignete mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30x11 cm) geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten bei 170°C, Ober- und Unterhitze backen.
  3. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Der Sauerrahmbecher 200 g kann als Messbecher verwendet werden.

Anstelle von einem halben Becher Backkakao kann 1 Becher Trinkkakaopulver verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
290
Fett
12,93 g
Eiweiß
6,47 g
Kohlenhydrate
38,01 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

GabrieleM

Ich backe diesen Kuchen sehr oft - ich verwende Kristallzucker, aber keinen ganzen Becher.
Statt den Haselnüssen verwende ich Mandeln und beim Mehl verwende ich immer Dinkelvollkornmehl. Oft backe ich diesen Kuchen in einer Springform, fülle ihn mir Ribiselmarmelade und glasiere in mit Schokolade

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ChristineKlotz

Bei mir gibt es den Sauerrahmkuchen in allen Variationen. Der Kakao wird durch verschiedene Nüsse ersetzt oder ich gebe geriebene Äpfel dazu. Manchmal mache ich auch einen Zitronen- bzw. Orangenkuchen mit Glasur.

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sssumsi

Meine Mutter hat diesen Becherkuchen auch oft gemacht; meine Schwester bäckt ihn heute noch. Sie ersetzt die Nüsser gerne durch Kokosett, das macht den Kuchen auch sehr saftig.

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Pesu07

Gute Idee, die Haselnüsse durch Kokosett zu ersetzen. Das werde ich das nöchste Mal probieren. Beim Becherkuchen erspart man sich das Abwiegen - das macht ihn so einfach.

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Tammy3108

Sehr guter leichter Kuchen. Sehr schnell und einfach zum zubereiten. War so schnell weg, wie man fürs backen gebraucht hat.

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Maisi

Dieses Rezept backe ich sehr gerne nach, habe es auch schon mit Joghurt probiert statt des Sauerrahms und es hat auch gut funktioniert.

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Limone

Ich mag solche Becherkuchen sehr gern, das abmesser der Zutaten geht dann ganz einfach. Ein Becher Staubzucker ist sehr viel, ein Drittel vom Becher reicht auch.

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Pesu07

Das ist ein sehr schneller und sehr guter Kuchen. Da ich immer Trinkakaopulver verwende, reduziere ich den Zucker mindestens um die Hälfte.

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puersti

Genau, bei Trinkkakaopulver kann der Zucker sicher auf die Hälfte reduziert werden. Bei den Rezeptzutaten sollte auch Trinkkakaopulver stehen, denn bei Kakaopulver wäre die Menge zuviel da dieses ohne Zucker ist.

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Kanguruh1

Sehr gutes einfaches Rezept, da man keine Waage benötigt, Statt Haselnüssen verwende ich Walnüsse aus dem eigenen Garten!

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Maarja

Ich liebe diese Becherkuchen, die sind einfach so eine schnelle Sache und auch geeignet für Aufenthalte in Ferienwohnungen, denen ja meist die Ausrüstung fehlt

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brbettina

Hallo, ich hab eine Frage. Welche Größe muss die Kastenform haben, damit der Teig Platz hat? Vielen Dank im vorraus für die Antworten Lg

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GuteKueche-Admin

Das Rezept wurde gerade ergänzt, eine Kastenform (30x11 cm), entspricht einer Springform (Ø 26 cm).

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